Quel couteau pour quel usage ?
| Chef | Office | Pain | Santoku | Filet | |
|---|---|---|---|---|---|
| Découpe légumes & viandes | ✓ | ✗ | ✗ | ✓ | ✗ |
| Épluchage & petites tâches | ✗ | ✓ | ✗ | ✗ | ✗ |
| Pain & viennoiseries | ✗ | ✗ | ✓ | ✗ | ✗ |
| Poisson & viande fine | ✗ | ✗ | ✗ | ✗ | ✓ |
| Couteau du quotidien | ✓ | ✓ | ✗ | ✓ | ✗ |
| Chef | Office | Pain | Santoku | Filet | |
|---|---|---|---|---|---|
| Découpe légumes & viandes | ✓ | ✗ | ✗ | ✓ | ✗ |
| Épluchage & petites tâches | ✗ | ✓ | ✗ | ✗ | ✗ |
| Pain & viennoiseries | ✗ | ✗ | ✓ | ✗ | ✗ |
| Poisson & viande fine | ✗ | ✗ | ✗ | ✗ | ✓ |
| Couteau du quotidien | ✓ | ✓ | ✗ | ✓ | ✗ |