Beurre de Cacao Mycryo 150 g Agrandir
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Beurre de Cacao Mycryo 150 g

Barry Barry

AF-TEL001

Barry

Révolutionnaire : Beurre de cacao Mycryo, matière grasse végétale en poudre 100 % naturelle au goût neutre.

Aide culinaire 100 % végétale. Idéal pour la cuisine et la pâtisserie !

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Ohmykitchen.com a sélectionné pour vous le  beurre de cacao Mycryo 150g Cacao Barry qui est une matière grasse 100% végétale et naturelle en poudre au goût neutre, idéale pour cuire la viande, le poisson, les légumes et même les produits les plus délicats tels que les coquilles St Jacques, le foie gras . 

Conserve la texture et la saveur de vos aliments. 100 % pure beure de cacao.

Depuis l’arrivée du MYCRYO®, le tempérage de votre chocolat est devenu une tâche facile et simple à réaliser. 

 

NATUREL 
L’utilisation du Mycryo® permet de limiter l’ajout de graisses : les calories sont ainsi réduites de 50 à 70% 
La résistance à la chaleur du Mycryo® (200°C) permet de réaliser des cuissons rapides
 
> La dégradation et l’oxydation des ingrédients se font plus tardivement 
> Les caractéristiques nutritionnelles sont préservées 
Le beurre Mycryo® est composé de graisse végétale 

> N’influe pas sur le taux de cholestérol 
> Convient aux cuisines végétariennes

Mode d'emploi - Cuisson Cuisine :

- Saupoudrez vos ingrédients avec du beurre Mycryo, vous pouvez également les paner.

- Faites chauffer votre poêle sans ajout de matière grasse

- Ajoutez vos ingrédients, toujours sans matière grasse dès que votre poêle est bien chaude. 

 

Mode d'emploi - Pâtisserie Dessert :

Facilite l'utilisation du chocolat 

- Faites fondre le chocolat à 40-45° C (micro-ondes ou bain marie) et laissez-le refroidir à température ambiante (pour atteindre 34° C)

- Ajoutez 1% de Mycryo dans la masse de chocolat (soit 2 g de Mycryo pour un sachet de 200 g de chocolat) et mélangez

- Votre chocolat est prêt à être travaillé pour vos moulages, mousses et bombons.

 

 

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